Macedonia di frutta esotica

1 kiwi
8 alchechengi/physalis (50 g)
1 spruzzo di succo di lime
1 cucchiaino di zucchero o miele
2 fette di ananas (fresco, surgelato o in scatola – leggermente zuccherato)
1 foglia di menta
Aroma di rum (1 goccia)
2 cucchiai di succo d’arancia o di mandarino

Preparazione

Pelare il kiwi e tagliarlo in quattro parti. Togliere la buccia degli alchechengi e tagliarli a metà. Tagliare le fette di ananas a pezzettini e insaporire la frutta con succo di lime, aroma di rum e zucchero – aggiungere un po’ di succo. Mescolare bene il tutto e servire.

Buon appetito.

Analisi

110 kcal, 2 g proteine, 1 g grassi, 21 g carboidrati, 6 g fibre

Autore e creatore della ricetta

PhDr. Sven-David Müller, M.Sc., dietista e consulente diabetologico certificato della Deutsche Diabetes Gesellschaft